Les spécificités du vêtement de travail agro-alimentaire
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Chaque type d’activité possède sa tenue conventionnelle : les cadres et professions libérales ont adopté le complet, les cuisiniers portent la toque et les ouvriers, depuis le 19e siècle, ont leur « bleu ». Cependant, avec la progression des sciences et des technologies industrielles, le vêtement des professionnels a bénéficié d’une conception de plus en plus élaborée, pour répondre à des besoins et à des risques eux-mêmes de plus en plus spécialisés. Dans l'agro-alimentaire on se focalise surtout sur les risques de contamination... des produits !